Page 145 - GREC14N JTR_04

JMK JTR

MARIA KOUSATHANA
Owner of Rochari Hotel

Mother of 4 and grandmother of 7, tireless kyria
Maria is together with her husband kyrios Panagiotis
the owners of Hotel Rochari, which, having more
than 40 years of history, is starring at most narrations
of those who are nostalgic of Old Mykonos. Active
and smiling, she was actively occupied with tourism
for 26 years, maintaining at the same time her house
as a living “village”, where she takes care of her
numerous animals and produces alone everything
she puts on her table. Following the traditional
techniques, she makes cheese, kopanisti, sausages
and louzes, whereas she is highly valued in the
island for her famous Mykonian onion pie. Μητέρα
4 παιδιών και γιαγιά 7 εγγονιών, η ακούραστη
κυρία Μαρία είναι μαζί με το σύζυγό της, κύριο
Παναγιώτη, οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου
Rochari, που -με πάνω από 40 χρόνια ιστορίας-
πρωταγωνιστεί στις περισσότερες αφηγήσεις των
νοσταλγών της Παλιάς Μυκόνου. Δραστήρια και
χαμογελαστή, ασχολήθηκε ενεργά με τον τουρισμό
επί 26 συναπτά έτη, διατηρώντας παράλληλα το
σπίτι της ένα ζωντανό «χωριό», όπου φροντίζει
τα πολυάριθμα ζώα της και παράγει μόνη της
τα αγνά προϊόντα που βάζει στο τραπέζι της.
Διατηρώντας τις παραδοσιακές τεχνικές ζύμωσης,
φτιάχνει τυρί, κοπανιστή, λουκάνικα και λούζες,
ενώ είναι περιζήτητη στο νησί για την περίφημη
μυκονιάτικη κρεμμυδόπιτά της. rochari.com

Kyria Maria preserved
the knowledge of nature
her parents and grandfathers
taught her. Η κυρία Μαρία
διαφύλαξε τις γνώσεις της φύσης
που της δίδαξαν οι γονείς και οι
παππούδες της.
“I SYMPATHIZE WITH YOUNGER
PEOPLE FOR OCCUPYING
LESS WITH AGRICULTURE
AND FARMING IN OUR DAYS.
IT NEEDS HARD LABOR, TIME,
PATIENCE AND LOVE” «ΚΑΤΑ-
ΛΑΒΑΙΝΏ ΤΟΎΣ ΝΕΟΤΕΡΟΎΣ
ΠΟΎ ΟΛΟΕΝΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ
ΑΣΧΟΛΟΎΝΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΓΕΏΡ-
ΓΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ.
ΘΕΛΕΙ ΠΟΛΎ ΚΟΠΟ, ΧΡΟΝΟ,
ΎΠΟΜΟΝΗ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗ»

145